Rödbetor ger bättre uthållighet – sant eller falskt?
Beräknad lästid: 3 min
Rödbetssallad på mosbrickan gör knappast att du presterar bättre i maraton men i flytande form kan rödbetor ha en positiv effekt. Så här på sommaren blir rödbetsjuicen mer läskande om man tillsätter ett par matskedar vatten och saften från en citronklyfta.
Rödbetor innehåller nämligen mycket nitrat, ett ämne som också finns i bland annat spenat, mangold och rucola. I stora doser är nitrat giftigt men lagom mycket kan både sänka blodtrycket och minska behovet av syre vid en viss träningsintensitet.
Små barn bör däremot inte alls äta rödbetor och heller inte andra gröna bladgrönsaker som innehåller mycket nitrit. Hos barn under ett år kan nämligen nitrit hindra transporten av syre till blodet.
Hitta hälsokontrollen för dig baserat på 5 enkla frågor
De goda effekterna på hälsa och uthållighet uppstår när nitratet omvandlas till kväveoxid (NO) i kroppen. Kväveoxiden vidgar blodkärlen, blodtrycket sjunker, blodcirkulationen förbättras och syretillförseln till musklerna och hjärnan ökar. Det kan även finnas andra verkningsmekanismer som bidrar till rödbetsjuicens positiva effekter.
Påståendet att rödbetor ger bättre uthållighet är alltså sant! Den enda kända biverkningen vid måttligt bruk är att man kissar rött.
Källor:
Larsen FJ, Weitzberg E, Lundberg JO, Ekblom B. Effects of dietary nitrate on oxygen cost during exercise. Acta Physiol (Oxf). 2007 Sep;191(1):59-66. Epub 2007 Jul 17.
Cermak NM, Res P, Stinkens R, Lundberg JO, Gibala MJ, van Loon L JC. No improvement in endurance performance after a single dose of beetroot juice. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2012 Dec;22(6):470-8.
Vanhatalo A, Bailey SJ, Blackwell JR, DiMenna FJ, Pavey TG, Wilkerson DP, Benjamin N, Winyard PG, Jones AM. Acute and chronic effects of dietary nitrate supplementation on blood pressure and the physiological responses to moderate-intensity and incremental exercise. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2010 Oct;299(4):R1121-31.
Kapil V, Khambata RS, Robertson A, Caulfield MJ, Ahluwalia A. Dietary nitrate provides sustained blood pressure lowering in hypertensive patients: a randomized, phase 2, double-blind, placebo-controlled study. Hypertension. 2015 Feb;65(2):320-7.
Stephen J. Bailey, Paul Winyard, Anni Vanhatalo, Jamie R. Blackwell, Fred J. DiMenna, Daryl P. Wilkerson, Joanna Tarr, Nigel Benjamin, Andrew M. Jones. Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of low-intensity exercise and enhances tolerance to high-intensity exercise in humans. Journal of Applied Physiology 2009 Vol. 107no. 1144-1155.
Wylie LJ, Mohr M, Krustrup P, Jackman SR, Ermιdis G, Kelly J, Black MI, Bailey SJ, Vanhatalo A, Jones AM. Dietary nitrate supplementation improves team sport-specific intense intermittent exercise performance. Eur J Appl Physiol. 2013 Jul;113(7):1673-84.
Thompson C, Wylie LJ, Fulford J, Kelly J, Black MI, McDonagh ST, Jeukendrup AE, Vanhatalo A, Jones AM. Dietary nitrate improves sprint performance and cognitive function during prolonged intermittent exercise. Eur J Appl Physiol. 2015 Apr 7.
Så fungerar Werlabs
Werlabs erbjuder hälsokontroller genom blodprov i samarbete med Karolinska Universitetslaboratoriet, Unilabs, Aleris, Unicare och Encia. Werlabs är registrerad vårdgivare hos Inspektionen för Vård och Omsorg, IVO.
Beställ
Beställ din hälsokontroll med Mobilt BankID.
Ta ditt prov
Hitta ett passande provtagningsställe och ta ditt blodprov.
Få snabba svar
En utförlig läkarkommentar medföljer dina slutgiltiga provsvar.
