Matvanor på väg åt fel håll – vad betyder det för din hälsa?

Folkhälsomyndighetens senaste undersökning, Hälsa på lika villkor, som släpptes i början av 2025, visar en oroande trend: fler vuxna äter mindre frukt, grönsaker och fisk, samtidigt som konsumtionen av sötade drycker ökar. Utvecklingen syns i alla åldersgrupper men är särskilt tydlig bland unga kvinnor och personer med eftergymnasial utbildning. Men varför sker detta, och hur påverkar det vår hälsa?

Minskad fiskkonsumtion och ökat intag av sötade drycker

Sedan 2022 har andelen vuxna som äter fisk två gånger i veckan eller mer minskat med hela 5,4 procentenheter. Samtidigt har andelen som dricker sötade drycker två gånger i veckan eller oftare ökat med 3,5 procentenheter. För unga kvinnor (16–29 år) är förändringen ännu större – här har konsumtionen av sötade drycker ökat med över 10 procentenheter.

– De som tidigare ätit mer hälsosamt verkar försämra sina matvanor mest, vilket gör att skillnaderna mellan olika grupper minskar, säger Pia Lindeskog, utredare på Folkhälsomyndigheten.

Trots förändringarna kvarstår vissa könsskillnader. Kvinnor äter generellt sett mer grönsaker, frukt och fisk än män, medan män oftare konsumerar sötade drycker. Grupper med lägre utbildning och ekonomiska svårigheter har också sämre matvanor än genomsnittet.

Hur påverkar detta din hälsa?

Matvanor är en av de viktigaste levnadsvanorna för hälsa och välbefinnande. Brist på näringsrika livsmedel och ett högt intag av socker och processad mat ökar risken för:

• Diabetes – Högt sockerintag påverkar blodsockernivåerna och kan leda till insulinresistens.

• Hjärt- och kärlsjukdomar – För lite fisk och grönsaker kan ge obalans i blodfetterna, medan socker ökar risken för inflammation.

• Övervikt och fetma – Ökat kaloriintag utan motsvarande energiförbrukning påverkar vikten negativt.

• Vissa cancerformer – Brist på fibrer och antioxidanter från frukt och grönsaker kan öka risken för vissa typer av cancer.

• Näringsbrister - Kan bland annat leda till trötthet, huvudvärk, håravfall, hudproblem och nedsatt immunförsvar.

Att äta näringsrikt handlar inte bara om att undvika sjukdomar – det påverkar även ditt immunförsvar, energinivåer och återhämtning. Med en balanserad kost som innehåller tillräckligt med protein, hälsosamma fetter och vitaminer kan du förbättra din fysiska och mentala prestation i vardagen.

Varför förändras våra matvanor?

Enligt Folkhälsomyndigheten är det inte bara individuella val som styr våra matvanor, utan också faktorer i vår omgivning. Exempelvis:

• Fler arbetar hemifrån, vilket kan påverka rutiner och val av mat.

• Höjda livsmedelspriser kan göra hälsosamma alternativ mindre tillgängliga.

• Ökad exponering för marknadsföring av ohälsosam mat påverkar våra köpbeslut mer än vi tror.

Vad kan du göra för att förbättra din kost?

Små förändringar kan ge stora hälsovinster. Här är några konkreta tips:

• Ät fisk minst två gånger i veckan – gärna fet fisk som lax eller makrill för att få i dig omega-3. Ha en bestämd fiskdag i veckan (laga extra mycket för lunchlåda dagen efter) och tillaga med gräslök, persilja, citron, lite chili eller dill.

• Öka ditt intag av grönsaker och frukt – sikta på minst 500 gram per dag. Sprid ut detta under dagen, ju fler färger desto bättre! Det kan exempelvis vara en banan, en tomat, en morot, en näve sallad eller spenat samt ett äpple.

• Välj frysta bär och grönsaker - de innehåller lika mycket vitaminer och mineraler som färska (tänk på uppvärmningen dock), men är oftast billigare.

• Minska sötade drycker och drick mer vatten – byt ut läsk mot vatten, te eller osötade drycker. Har du svårt att motstå andra drycker än vatten - fokusera i första hand på att få i dig tillräckligt med vatten (1,5-2 liter om dagen), därefter kan du välja något annat alternativ, men kom alltid ihåg att begränsa sötade drycker.

• Välj fullkorn - När du äter bröd, pasta eller havregryn, välj fullkorn! Fullkorn är bra för ditt kolesterol och blodsocker, samtidigt som de innehåller vitaminer som järn, magnesium och folat.

• Planera dina måltider – att ha hälsosamma alternativ lättillgängliga gör det enklare att välja rätt. Laga extra mycket när du lagar en färgglad och näringsrik middag som du kan ha i lunchlåda dagen efter. Ha med dig en frukt i väskan eller se till att du har knäckebröd och pålägg på din arbetsplats för att ha något lättillgängligt när du börjar bli hungrig.

• Testa dina hälsovärden – genom att mäta exempelvis blodsocker, blodfetter och vitaminnivåer får du en bättre bild av din hälsostatus.

Hur kan Werlabs hjälpa dig?

Att förstå din kropp och hälsa är första steget mot mer hälsosamma levnadsvanor. Med en hälsokontroll hos Werlabs kan du få en överblick över viktiga biomarkörer som blodsocker, blodfetter, järn och vitamin D – och se hur din kost påverkar din hälsa.

Ta kontroll över din hälsa idag – små val gör stor skillnad!