Vitaminer, mineraler och spårämnen – håll koll på din status

Vad är vitaminer och mineraler?

Vitaminer och mineraler är nödvändiga för kroppens funktioner och styr flera viktiga processer i kroppen. De deltar bland annat i energiproduktion, nervimpulser, muskelkontraktioner, immunförsvar och hormonproduktion.

De essentiella vitaminerna är vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (folsyra), B12,C, D,E och K. Mineralerna som kroppen behöver i större mängder kallas för makromineraler och inkluderar bland annat natrium, kalium, magnesium, kalcium och fosfor. Spårämnen är mineraler som behövs i mindre mängder men som fortfarande har en viktig roll i kroppens funktioner.

Vitamin- och mineralbrist kan leda till allvarliga hälsoproblem

När kroppen inte får i sig tillräckligt med vitaminer och mineraler kan det leda till allvarliga hälsoproblem. Brist på järn, exempelvis, kan orsaka den vanligaste formen av anemi (blodbrist) som i sin tur kan leda till trötthet, andfåddhet och blekhet. Brist på vitamin D kan orsaka benskörhet och ökad risk för frakturer.

Både bristtillstånd och överdosering av vitaminer och mineraler kan påverka hälsan negativt.

Symtom vid allvarliga bristtillstånd

Vitamin/mineral: Symtom

• Vitamin A: Bl.a. nattblindhet

• Vitamin D: Benskörhet, muskelvärk/svaghet

• Vitamin E: Neurologiska symtom, muskelsjukdom

• Vitamin K: Ökad blödningsrisk

• Riboflavin (B2): Bl.a. mjäll, sprickor i munvinkeln, hudbesvär

• Niacin (B3): Bl.a. demens och hudåkomman dermatit

• Pyridoxin (B6): Kramper, psykiska symtom

• Folat (B9): Missbildningar hos fostret

• Vitamin B12: Bl.a. neurologiska skador

• Vitamin C: Skörbjugg

• Kalcium: Benskörhet, kramper

• Magnesium: Muskelsvaghet, kramper

• Natrium: Trötthet, kramper

• Kalium: Muskelsvaghet, hjärtarytmier, depression

• Järn: Anemi (”blodbrist”), trötthet

• Zink: Försämrad sårläkning

• Jod: Sköldkörtelsjukdom: Struma, hypotyreos

• Selen: Sjukdomar i hjärtmuskeln (kardiomyopati)

Riskgrupper som kan behöva extra tillskott

Vissa grupper har en ökad risk för bristtillstånd och kan därför behöva extra tillskott. Det kan vara personer som lider av kroniska sjukdomar, äldre personer med nedsatt aptit och möjlighet att inta tillräckligt med näring, gravida och ammande kvinnor samt personer som följer en strikt vegetarisk eller vegansk kost.

Tillhör du någon riskgrupp?

Grupp/tillstånd: och Ersättning/tillskott

• Lågenergieförbrukare: Multivitaminer

• Menstruerande kvinnor: Ev. Järn och ev. folsyra

• Gravida: Folsyra fram till vecka 12, järn vid behov

• Äldre: Kalcium, vitamin D

• Veganer: Vitamin D, vitamin B12. Eventuellt järn, zink och selen

• Alkoholmissbrukare: Alkoholstopp, multivitaminer, tiamin och andra B-vitaminer

• Vid mag-tarmsjukdomar: Individuellt, vitamin B12

• Vid njursjukdomar: Individuellt

Kvinnor och äldre behöver tillskott

Livsmedelsverket rekommenderar alla kvinnor som kan tänkas bli gravida att ta folsyratillskott. Tonårsflickor med lågt energiintag och ammande mödrar kan behöva extra kalcium. När vi åldras avtar kroppens förmåga att ta upp vitamin B från maten, främst B12 som är viktigt inte minst för den kognitiva förmågan. Äldre bör även kolla att de har tillräcklig nivå av vitamin D.

B12-tillskott viktigt för alla veganer

För många veganer är hälsan ett viktigt skäl till valet av diet, men leder inte sällan till bristtillstånd. Vitamin B12 finns i princip bara i animaliska livsmedel och i berikade vegetabiliska livsmedel. Det behövs bland annat för blodet och nervsystemet. Därför är det mycket viktigt med B12-tillskott. Även för lakto-ovo-vegetarianer kan intaget bli för lågt, trots att vitamin B12 finns i både mjölkprodukter och ägg.

Sjukdomar kan ge allvarlig brist

Riskgrupper för vitaminbrist eller mineralbrist är personer med magtarmsjukdom, såsom celiaki (glutenintolerans), IBD (inflammatorisk tarmsjukdom) och Crohns sjukdom. Obehandlad celiaki kan ge brist på järn, vitamin B12 och folsyra. Atrofisk gastrit, som ofta är kopplad till underfunktion av sköldkörteln (hypotyreos), diabetes typ 1 eller annan autoimmun sjukdom, kräver livslång behandling med B12.

Brist på de fettlösliga vitaminerna A-, E- och K-vitamin uppstår bara hos den som inte kan bryta ner och ta upp fett, så kallad fettmalabsorbtion. Orsaken kan vara ärftlighet, allergi, en infektion eller alkoholberoende.

Operationer och läkemedel

Vid en överviktsoperation ändras anatomin. Detta gör att förutsättningarna för upptag av flera livsnödvändiga vitaminer och mineraler ändras. När man genomgått en överviktsoperation är det nödvändigt att ta vitamin och mineraltillskott. Om man inte kontrollerar sina värden och tar rekommenderat vitamin- och mineraltillskott kan svåra bristtillstånd uppstå. Detta kan bland annat leda till blodbrist, benskörhet och skador på nervsystemet.

Liknande bristtillstånd är vanliga även efter annan kirurgi där man tagit bort en del av tarmen eller magsäcken, eller fått skador på tarmslemhinnan efter strålbehandling.

Många läkemedel påverkar vår förmåga att tillgodogöra oss vitaminer, mineraler och spårämnen. Dit hör cytostatika och antibiotika. Kortisonbehandling, dvs läkemedel som innehåller kortikosteroider, minskar kroppen förmåga att ta upp fettlösliga vitaminer, samt karotenoider som omvandlas till A-vitamin i kroppen.

En avsedd effekt av vätskedrivande läkemedel, diuretika, som man kan få för hjärtsvikt och ödem, är att öka utsöndringen av natrium. Då kan även kalium, kalcium, magnesium och zink följa med ut, vilket kan leda till brist på dessa ämnen.

Sola med sunt förnuft

Eftersom huden behöver solljus för att producera vitamin D är bristtillstånd vanligare hos personer med mörk hud och de som sällan kommer ut på grund av t.ex. rörelsenedsättning eller institutionsvård. Den sistnämnda gruppen kallas lågenergiförbrukare och behöver ofta tillskott av multivitamin för att få i sig alla viktiga vitaminer, mineraler och spårämnen.

Som väl är för oss nordbor kan kroppen lagra en del vitamin D, så det lönar sig att ta vara på solen under sommarhalvåret. Den som lapar mycket sol maj till september har högre halter av D-vitamin i blodet i februari. En viktig varning från hudläkare är dock att inte vara så länge i solen att huden rodnar. Håll gärna till i skuggan mitt på dagen eller se till att ha kläder som skyddar. Då minskar risken att få vissa typer av hudcancer.

Alkoholstopp och rökstopp

Alkoholmissbruk kan orsaka allvarlig vitaminbrist, främst på vitamin B1, tiamin, som vi behöver bland annat för att nerver och muskler ska fungera. Även brist på andra vitaminer och mineraler som magnesium och zink är vanligt. Riskbruks- och beroendemottagningar har effektiva program för den som behöver minska sin alkoholkonsumtion.

Rökstopp är det bästa sättet att undvika den brist på vitamin C som uppstår hos rökare. Nikotinläkemedel leder däremot inte till C-vitaminbrist.

Vitaminbrist- & mineralbristtest

Trots att vi är medvetna om hur vi äter och lever, är vitamin- och mineralbrist något som kan drabba de flesta av oss. Det bästa sättet att förebygga bristtillstånd är genom regelbundna hälsokontroller. Werlabs vitaminbrist- & mineralbristtest mäter nivåerna av viktiga vitaminer, mineraler och spårämnen i ditt blod. Dessa värden kan påverkas av bland annat kostvanor, hälsotillstånd och medicinering. Genom att få koll på vilka ämnen som eventuellt brister i din kropp kan du enkelt och snabbt få rätt hjälp för att återställa balansen.

Vanliga frågor om vitamin- och mineralbrist

Hur vanligt är vitamin- och mineralbrist i Sverige?

Det är generellt ovanligt, men förekommer i vissa grupper beroende på kost, ålder och hälsotillstånd.

Vilka är de vanligaste symtomen på brist?

Vanliga symtom är trötthet, koncentrationssvårigheter, blekhet, muskelsvaghet och nedsatt immunförsvar. Symtomen är ofta diffusa.

Vilka riskerar att få brist?

Riskgrupper inkluderar gravida, äldre, veganer, personer med lågt energiintag samt personer med mag-tarmsjukdomar eller vissa medicinska behandlingar.

Kan man få i sig tillräckligt via kosten?

För de flesta räcker en varierad kost, men vissa grupper kan behöva tillskott, till exempel vitamin B12, järn eller vitamin D.

Vad händer vid långvarig brist?

Långvarig brist kan leda till allvarliga tillstånd som blodbrist, benskörhet, neurologiska problem eller påverkan på immunförsvaret.

Kan man få för mycket vitaminer och mineraler?

Ja, överdosering kan också påverka hälsan negativt, särskilt vid höga doser via kosttillskott.

Hur vet jag om jag har brist?

Det säkraste sättet är att ta blodprov som mäter nivåerna av vitaminer, mineraler och spårämnen i kroppen.

När bör jag testa mina nivåer?

Om du har symtom, tillhör en riskgrupp eller vill få en överblick över din hälsa kan det vara värdefullt att testa regelbundet.