Werlabs

Mättade/omättade fettsyror-kvot

Publicerad: 2025-11-21

Skriven och granskad av: Werlabs läkarteam

Kvoten mellan mättade och omättade fettsyror visar balansen mellan olika typer av fett i kroppen och kan ge viktig information om kostens kvalitet och påverkan på hälsan. Ett högt intag av mättat fett i förhållande till omättat fett har i forskning kopplats till högre nivåer av LDL-kolesterol och ökad risk för hjärt-kärlsjukdom.

Mättade fetter finns främst i animaliska produkter som smör, ost och rött kött, medan omättade fetter finns i exempelvis olivolja, avokado, nötter och fet fisk. Genom att mäta balansen mellan dessa fettsyror i blodet kan man få en bättre bild av kroppens långsiktiga fettsyreprofil och hur kosten påverkar hjärta, blodkärl och metabolism.

Ingår i

Omega-3-paket

Omega-3

Djupgående bedömning av dina Omega-3 och Omega-6 nivåer.

Pris

1 395 kr

Innehåll

Sammanfattning

Kvoten mellan mättade och omättade fettsyror beskriver hur stor andel av kroppens fett som består av mättade respektive omättade fetter. Ett högt värde innebär att andelen mättat fett är hög i förhållande till omättat fett, vilket i forskning kopplats till högre LDL-kolesterol och ökad risk för hjärt-kärlsjukdom. Ett lägre värde ses generellt som mer gynnsamt och är ofta kopplat till ett högre intag av olivolja, nötter, frön och fet fisk.

Vad är Mättade/Omättade fettsyror-kvoten?

Mättade/omättade fettsyror-kvoten jämför den totala mängden mättade fettsyror med den totala mängden omättade fettsyror i kroppen.

Mättade fettsyror

Mättade fetter finns främst i:

  • smör

  • ost

  • feta mejeriprodukter

  • rött kött

  • charkprodukter

  • kokosolja och palmolja

Vanliga mättade fettsyror är:

  • palmitinsyra

  • stearinsyra

Omättade fettsyror

Omättade fetter delas in i:

  • enkelomättade fetter

  • fleromättade fetter

De finns bland annat i:

  • olivolja

  • avokado

  • nötter och frön

  • fet fisk

  • omega-3 och omega-6

Vanliga omättade fettsyror är:

  • oljesyra

  • EPA

  • DHA

Varför är kvoten viktig?

Fettsyror är viktiga byggstenar i kroppens cellmembran och påverkar, bland annat via balansen mellan omega-3 och omega-6 och tolkning av dessa kvoter:

  • blodfetter

  • inflammation

  • blodkärlens funktion

  • hjärt-kärlhälsa

En hög andel mättat fett i förhållande till omättat fett kan göra cellmembranen stelare och påverka kroppens ämnesomsättning negativt.

Forskning visar att ett högt intag av mättat fett ofta är kopplat till:

Omättade fetter är däremot generellt kopplade till mer gynnsamma effekter på:

  • blodkärl

  • kolesterolnivåer

  • hjärthälsa

Vad innebär ett högt värde?

Ett högt värde betyder att andelen mättade fettsyror är hög i förhållande till omättade fettsyror.

Det kan bero på:

  • högt intag av smör och feta mejeriprodukter

  • mycket rött kött och processad mat

  • lågt intag av fisk, nötter och vegetabiliska oljor

Ett högt värde har i forskning kopplats till:

Det betyder inte automatiskt att man är sjuk, men det kan vara ett tecken på att fettsyrebalansen kan förbättras.

Vad innebär ett lågt värde?

Ett lägre värde innebär att andelen omättade fetter är högre i relation till mättade fetter.

Det ses ofta hos personer som:

  • äter mer fisk

  • använder olivolja

  • äter mer nötter och frön

  • har en kost med mindre ultraprocessad mat

Ett lägre värde är generellt kopplat till:

Hur påverkar mättade och omättade fetter kroppen?

Hjärt-kärlsystemet

Omättade fetter kan bidra till:

  • förbättrade kolesterolnivåer

  • bättre kärlfunktion

  • minskad hjärt-kärlrisk

Cellmembran

Fettsyror påverkar cellernas:

  • flexibilitet

  • signalering

  • funktion

Inflammation

Vissa omättade fetter, särskilt omega-3, är kopplade till antiinflammatoriska effekter.

Hur förbättrar man sin fettsyrebalans?

Du kan förbättra kvoten genom att:

Äta mer omättat fett

Till exempel:

Minska mängden mättat fett

Framför allt från:

  • processad mat

  • feta charkprodukter

  • stora mängder smör och feta mejerier

Prioritera hel mat

En kost rik på:

är ofta kopplad till en mer gynnsam fettsyreprofil.

Kan man mäta kvoten i blodet?

Ja. Genom ett blodprov kan man analysera kroppens fettsyraprofil och få information om balansen mellan mättade och omättade fetter över tid.

Ett specifikt Omega-3-test som mäter fettsyrebalans i blodet kan ge mer detaljerad information om dina nivåer. Testet kan ge vägledning kring:

  • kostmönster

  • hjärt-kärlhälsa

  • fettsyrebalans

  • livsstilsförändringar

Eftersom fettsyrorna speglar långsiktigt intag ger analysen ofta en mer tillförlitlig bild än att bara uppskatta kosten.

Sammanfattning

Kvoten mellan mättade och omättade fettsyror är en viktig markör för kroppens fettsyrebalans och kan påverka hjärt-kärlhälsa, blodfetter och inflammation.

Ett högt värde innebär ofta ett högt intag av mättat fett och kan vara kopplat till högre LDL-kolesterol och ökad hjärt-kärlrisk. Ett lägre värde ses generellt som mer gynnsamt och är ofta kopplat till en kost rik på fisk, olivolja, nötter och andra omättade fetter.

Genom att förbättra balansen mellan olika fetter kan många stödja både hjärta, blodkärl och långsiktig hälsa.

Andra hälsomarkörer inom Vitaminer & Mineraler

  • Vitamin B12 (Kobalamin)

    Vitamin B12 som också kallas kobalamin. Behövs för bildningen av röda blodkroppar och för att vårt nervsystem skall fungera optimalt. Kroppen själv kan inte tillverka detta vitamin utan det måste intas via kosten.

    Läs mer

  • Folat (Folsyra - Vitamin B9)

    Folat som också kallas för Vitamin B9. Viktigt för tillväxt och en förutsättning för att de röda blodkropparna och kroppens andra celler ska bildas. Folat är också viktigt hos gravida kvinnor för fosterutveckling och stimulering av mjölkproduktionen.

    Läs mer

  • Homocystein

    Homocystein är en aminosyra och en viktig byggsten i kroppens proteiner. Homocystein omvandlas till andra typer av aminosyror i kroppen, men för att detta skall kunna ske krävs tillräckliga nivåer av vitaminerna B6 (pyridoxin), B9 (folat) och B12 (kobalamin) samt av de enzymer som behövs för att denna process skall kunna ske. Höga nivåer av homocystein i blodet ses därför vid brist på dessa B-vitaminer, men även vid vissa sjukdomstillstånd som njursjukdom, underfunktion av sköldkörtel (hypotyreos), hudsjukdomen psoriasis och vid intag av vissa läkemedel (såsom Omeprazol, statiner och metformin samt vissa antiepileptika). Det finns studier som tyder på att förhöjdt homocystein i blodet kan tyda på en ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar. Däremot har man inte kunnat visat att man med tillskott av dessa B-vitaminer kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdom hos personer med högt homocystein. I nuläget krävs därför mer forskning inom detta område innan rekommendationer kan ges.

    Läs mer

  • Vitamin D (25-OH)

    D-vitamin skiljer sig från övriga vitaminer genom att även vara ett så kallat steroidhormon och har en central roll i regleringen av kroppens kalcium- och fosfatbalans. Vitaminet krävs för uppbyggnad av vårt skelett men har också betydelse för att kroppens celler skall kunna dela sig normalt och för ett välfungerande immunförsvar. Låga D-vitaminnivåer har sammankopplats med förekomsten av en rad tillstånd såsom vinter- och vårdepressioner, trötthet, fibromyalgi samt ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar.

    Läs mer

  • Magnesium

    Magnesium är ett spårämne som har stor betydelse för flertalet funktioner i kroppen och behövs för att våra nerver och muskler skall fungera, för att vår energiomsättning skall fungera normalt och för att våra gener skall kunna bildas på ett korrekt sätt. Magnesium kan inte produceras av kroppen utan måste intas via maten. En brist beror som regel på att man fått i sig för lite magnesium via kosten eller att man äter läkemedel som försämrar upptaget av magnesium i tarmen. 60% av allt magnesium i vår kropp finns i skelettet, 39% i våra celler, varav hälften av detta i våra muskelceller och 1% utanför cellerna t.ex. i blodet där det kan mätas. Eftersom magnesium deltar i många olika processer i kroppen kan en brist ge upphov till symtom från många olika organ. Symtom uppkommer dock ofta sent i förloppet och dessa är ofta diffusa. Exempel på sådana symtom kan vara mental påverkan med trötthet, förvirring, håglöshet och depression, rytmrubbningar i hjärtat och muskelkramper.

    Läs mer

  • Zink

    Zink är ett mineral som finns i celler i hela kroppen och behövs för att kroppens immunförsvar ska fungera ordentligt. Zink fyller också en funktion vid celldelning, celltillväxt, sårläkning och påverkar omsättningen av proteiner, kolhydrater och fett. Zink spelar också en viktig roll i ämnesomsättningen.

    Läs mer

  • Omega-6/Omega-3-kvot

    Omega-6/Omega-3-kvoten är ett mått på den övergripande balansen mellan totala omega-6- och omega-3-fettsyror i kroppen. En obalanserad kvot är kopplad till ökad risk för kronisk inflammation och sjukdom.

    Läs mer

  • Omega-3-index

    Omega-3-index mäter den procentuella andelen av de marina omega-3-fettsyrorna EPA och DHA i de röda blodkropparnas membran. Det är en etablerad och stark riskmarkör för hjärt-kärlhälsa och speglar ditt intag över flera månader.

    Läs mer

Mindre blodprov

Omega-3-paket

Omega-3

Djupgående bedömning av dina Omega-3 och Omega-6 nivåer.

Pris

1 395 kr

Artiklar (Vitaminer & Mineraler)

Näringsbrist? Ta reda på om du behöver extra näringstät kost

Näringsbrist? Ta reda på om du behöver extra näringstät kost

Läs mer

Frukt och grönsaker – därför är de viktiga för hälsan och välmåendet

Frukt och grönsaker – därför är de viktiga för hälsan och välmåendet

Läs mer

Vitaminbrist: Förstå orsakerna och känn igen viktiga symtom

Vitaminbrist: Förstå orsakerna och känn igen viktiga symtom

Läs mer

Hälsosam påskbuffé – njut av maten med balans och näring

Hälsosam påskbuffé – njut av maten med balans och näring

Läs mer

Effekten av rödbetor på uthållighet

Effekten av rödbetor på uthållighet

Läs mer

Vitaminer, mineraler och spårämnen – håll koll på din status

Vitaminer, mineraler och spårämnen – håll koll på din status

Läs mer

Sjukdomar & besvär (Vitaminer & Mineraler)

Zink – symtom, nivåer och kroppens viktiga funktioner

Zink är ett mineral som kroppen behöver i små mängder men som har stor betydelse för många funktioner. Det är särskilt viktigt för immunförsvaret, hudens hälsa och kroppens förmåga att läka. Eftersom kroppen inte kan lagra större mängder zink behöver det tillföras regelbundet via kosten. Obalans i nivåerna kan påverka hur du mår, ofta på ett sätt som är svårt att direkt koppla till just zink.

Läs mer

Vitaminbrist – symtom, orsaker och hur du återställer balansen

Vitaminer är nödvändiga för att kroppen ska fungera normalt, men de behöver tillföras regelbundet via kosten eftersom kroppen inte själv kan producera de flesta av dem. När nivåerna blir för låga kan det påverka flera av kroppens system. Vitaminbrist utvecklas ofta gradvis och symtomen kan vara svåra att tolka. Därför är det viktigt att förstå vad som ligger bakom och hur du kan återställa balansen.

Läs mer

Magnesium – symtom, nivåer och kroppens viktiga balans

Magnesium är ett mineral som kroppen behöver för att fungera normalt, men som ofta får mindre uppmärksamhet än exempelvis järn eller kalcium. Det deltar i hundratals processer i kroppen, från energiproduktion till musklernas arbete och nervsystemets signaler. Även små förändringar i magnesiumbalansen kan påverka hur du mår, vilket gör det till en viktig pusselbit i helhetsbilden av din hälsa.

Läs mer

Kalcium – vad dina nivåer säger om kroppens balans

Kalcium är ett mineral som de flesta förknippar med skelettet, men det spelar en mycket större roll i kroppen än så. Det behövs för att muskler ska fungera, nerver ska kunna skicka signaler och för att hjärtat ska slå normalt. Kalciumhalten i blodet är noggrant reglerad, och även små avvikelser kan ge viktig information om kroppens inre balans.

Läs mer

Folat – vad låga och höga nivåer betyder för kroppen

Folat är ett viktigt vitamin som kroppen behöver varje dag för att fungera optimalt. Det spelar en central roll i bildningen av blod och i kroppens cellförnyelse. Eftersom kroppen inte kan lagra stora mängder folat krävs ett regelbundet intag via kosten. När nivåerna blir för låga kan det påverka både energi, blodvärden och allmänt välbefinnande.

Läs mer

Homocystein – vad höga värden betyder för din hälsa

Homocystein är ett blodvärde som ger viktig information om kroppens ämnesomsättning och näringsstatus. Det är inte lika känt som kolesterol eller blodsocker, men spelar en central roll i hur kroppen fungerar på lång sikt. När nivåerna av homocystein är förhöjda kan det påverka blodkärlen och bidra till ökad risk för hjärt-kärlsjukdom. Samtidigt är det ett värde som ofta går att påverka.

Läs mer

Varukorg

Varukorgen är tom

Meny

Sök