Zink – det viktiga mineralet för immunförsvar, hud och energi

Vad gör zink i kroppen?

Zink finns i alla kroppens celler och deltar i över 300 enzymreaktioner. Det är avgörande för:

• Immunförsvar: Stärker kroppens motståndskraft mot infektioner.

• Hud och hår: Främjar cellförnyelse, sårläkning och minskar inflammation, och flera näringsbrister som påverkar hud, hår och naglar kan hänga ihop med zinknivåerna.

• Energi och ämnesomsättning: Bidrar till nedbrytning av kolhydrater, fett och protein.

• Hormoner och fertilitet: Påverkar testosteron, insulin och sköldkörtelfunktion.

• Smak och aptit: Brist kan leda till smakförändringar och minskad aptit.

Zink fungerar alltså som en stabiliserande faktor i kroppens mest grundläggande processer – från immunförsvar till energiomsättning.

Tecken på zinkbrist

Eftersom zink behövs överallt i kroppen kan symtomen variera, men vanliga tecken är:

• Nedsatt immunförsvar, du blir lättare förkyld

• Torr hud, akne eller långsam sårläkning

• Håravfall

• Trötthet eller koncentrationssvårigheter

• Försämrad aptit eller smakförändringar

• Hos män: nedsatt testosteron eller fertilitet

Zinkbrist utvecklas ofta gradvis och märks inte alltid direkt – därför kan ett blodprov, till exempel ett vitamin- och mineraltest som mäter flera näringsämnen inklusive zink, ge värdefull information om dina nivåer, och en mer fördjupad genomgång av zink som mineral och dess betydelse för immunförsvaret eller en bredare guide om hur du tolkar dina vitamin- och mineralvärden i blodprov kan hjälpa dig att tolka resultaten tillsammans med analyser av monocyter och andra blodprover som visar immunstatus och järnförråd.

Vem riskerar att få zinkbrist?

Zinkbrist kan uppstå vid:

• Vegetarisk eller vegansk kost, där upptaget från växter är sämre än från animaliska källor

• Äldre ålder, då upptaget i tarmen minskar

• Stress, alkohol eller vissa läkemedel, som påverkar kroppens zinknivåer och där hur alkohol påverkar blodvärden och levermarkörer kan vara särskilt relevant att känna till

• Kroniska sjukdomar som påverkar tarmar eller lever kan också ge vitamin- och mineralbrist med olika symtom och orsaker, och ökad kunskap om vanliga orsaker och symtom vid vitaminbrist generellt kan hjälpa dig att känna igen tecken tidigt

Så får du i dig mer zink

Kroppen kan inte lagra zink i större mängder, därför behöver vi få i oss det varje dag via maten.

Bra källor till zink är enligt en genomgång av zink i mat och vilka livsmedel som innehåller mest zink:

• Kött, fågel och skaldjur (särskilt ostron och nötkött)

• Ägg och mejeriprodukter

• Baljväxter, nötter och frön, vilket samtidigt kan bidra till att minska risken för järnbrist och dess vanliga symtom; mer om symtom vid järnbrist och varför det är viktigt att hålla koll på järnvärdena samt orsaker, symtom och hur du förebygger järnbrist och en fördjupning i järnbrist, dess orsaker och behandling

• Fullkornsprodukter

För vegetarianer kan zinkupptaget förbättras genom att blötlägga, grodda eller fermentera baljväxter och fullkorn, något som också är relevant för dem som vill förebygga eller behandla järnbrist och dess orsaker och behandling, särskilt om man dessutom fokuserar på järnrik mat och hur du kan förbättra ditt järnvärde via kosten eller följer riktlinjer för att få tillräckligt med järn som kvinna.

Kan man få för mycket zink?

Ja, överdrivet intag via kosttillskott kan ge illamående, magbesvär och påverka kopparupptaget, och obalans i näringsämnen kan i vissa fall även bidra till blodbrist (anemi) eller förstärka symtom på blodbrist och hur anemi märks i kroppen.

Därför är det viktigt att inte ta tillskott av zink utan att först kontrollera sina nivåer via blodprov eller läkares rekommendation.